Gönen,Çınarpınar köyündeki arılığımızdaki alınan hasattır.

Süzme ham baldır, hiç bir işlem görmeden peteklerden süzüldüğü  gibi dinlendirilip şişelenmiştir.

Bahar balı, baharla birlikte arıların yüzlerce çeşit çiçekten topladığı nektarı biriktirmesi ile oluşur. 

Arılığımızda bulunan lavanta ve baharın gelmesi ile çiçeklenen  karaçalı, tespih ağacı, tirfil otu, yabani yonca ve yüzlerce farklı renk ve kokudaki çeşitli kır çiçeklerinin bahar aromasını, kokusunu   tadımlayacaksınız.
 
BAL ANALİZLERİ
Bal, en saf ve doğal yiyecektir.
Çiçeklerin özünün güneş ışığı ile harmanlanmasıdır.
Her balın ayrı kokusu ve rengi vardır. Aynı bölgede, aynı arı kovanının ürettiği ballar yıllara göre farklı tat ve kokular barındırır.
Bal, anti bakteriyal bir özelliğe sahip olduğundan, içerisinde mikroorganizma yaşayamaz ve çoğalamaz.
Uluslararası standartlara uygun olarak, Bal Tebliği Türkiye’de 2012 yılında güncellenmiştir. Tebliğin ekinde ballarda bulunması gereken özellikler ayrıntılı olarak yer almaktadır.
Balın kalitesi ancak laboratuvarda analiz edilerek anlaşılabilir.
Ürettiğimiz SELVI’S markalı doğal ballarımızı uluslararası standartlara göre ölçüm yapan üniversite laboratuvarlarında her yıl test ettirerek sonuçlarını takip ediyor ve paylaşıyoruz.
2022 yılı ürünlerimiz Nektar balıdır. Petek Balı, Çiçek Süzme Balı ve Bahar Lavanta Süzme Balı olarak üç çeşit balımız bulunmaktadır.
2022 yılı ürünlerimizin analiz sonuçlarının bal tebliğinde düzenlenen oranlarla karşılaştırması altta yer almaktadır.
PROLİN DEĞERİ: Prolin, proteinlerin yapısını oluşturan 20 aminoasitten biridir. Balın gerçekliğinin, kalitesinin ve anti oksidan özelliğini gösterir. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine göre ballarda prolin değeri en az 300mg/kg olmalıdır. 500 mg/ kg olan ballar kaliteli bal olarak kabul edilmektedir.
Türk Gıda Kodeksine göre olması
gereken minimum Prolin Değeri              : 300 mg/kg
Bahar Lavanta Balımız Prolin Değeri     :733 mg/ kg
C4 ŞEKER: Balın gerçek bal olup olmadığını anlamak için kullanılır. İçinde mısır şurubu veya şeker kamışı şekeri olup olmadığını gösterir. C4 analizi % 7 üzerinde olması balda sahtecilik olduğunun bir göstergesidir.
Türk Gıda Kodeksine göre olması
gereken C4 şekerleri oranı (en fazla)          :  % 7
Bahar Lavanta Balımız C4 şekerleri oranı :% 0
Talep durumunda  analiz raporu paylaşılmaktadır.
Alerjen Uyarısı
Arı urunlerı yuksek alerjı riski taşıyan bazı kişilerde alerjik bir etkiye sebep olabilir.
1 yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemelidir.
Afiyet olsun.